囲炉裏＆掘り炬燵席
2026/09/23
囲炉裏＆掘り炬燵席一席一席に宿る、和の風情とおもてなし。Irori&SunkenKotatsuSeatingEachseatembodiesthetimelesscharmofJapanesetraditionandthespiritofheartfelthospitality.
地鶏ガラ黄金色スープ
2026/09/20
自家製地鶏アンビシャスバード地鶏ガラ黄金色スープ黄金色に輝く、地鶏の深き余韻。HomemadeAmbitiousBirdGoldenChickenBrothAGoldenElixir,CapturingtheDeep,LingeringEssenceofExceptionalChicken.
地鶏焚き合せ＆黄金色スープ仕立て
2026/09/19
自家製地鶏アンビシャスバード地鶏焚き合せ＆黄金色スープ仕立て一口で、地鶏の概念が変わる。OurHouse-RaisedJidori“AmbitiousBird”SimmeredJidoriChicken,ServedinaGoldenBrothOnebite,andyourpercepti…
地鶏刺し肝＆きも先（ハート）
2026/09/18
自家製地鶏アンビシャスバード地鶏刺し肝＆きも先（ハート）一口含めば広がる、地鶏ならではの深い旨み。HomemadeJidoriChicken“AmbitiousBird”JidoriSashimiTheHeartOneexquisitebite,andthedeep,delica…
地鶏刺し白子
2026/09/17
自家製地鶏アンビシャスバード地鶏刺し白子地鶏の旨み、白子の濃厚な余韻。House-RaisedJidori“AmbitiousBird”JidoriShirakoSashimiTheexquisiteumamiofJidori,withtherich,lingeringfinishofShirako.
囲炉裏＆掘り炬燵席
2026/09/16
自家製地鶏アンビシャスバード囲炉裏＆掘り炬燵席地鶏を嗜む、粋な時間。OurSignatureJidori“AmbitiousBird”IroriHearth&SunkenKotatsuDiningAnexquisitediningexperience,savoringtherefinedflavorsofpr…
地鶏すき焼き鍋
2026/09/15
自家製地鶏アンビシャスバード地鶏すき焼き鍋すき焼きの常識を、地鶏で変える。HomemadeAmbitiousBirdJidoriChickenJidoriChickenSukiyakiHotPotANewTakeontheTraditionofSukiyaki.
地鶏刺し上皮
2026/09/14
自家製地鶏アンビシャスバード地鶏刺し上皮地鶏の旨みを、上皮で味わう。HomemadeJidoriChicken“AmbitiousBird”JidoriChickenSashimiSkinExperiencetherichflavorofJidorichickenineverybiteofitsskin.
地鶏刺しもも肉
2026/09/13
自家製地鶏アンビシャスバード地鶏刺しもも肉しなやかな食感、濃密な旨み。Home-RaisedJidori“AmbitiousBird”PremiumJidoriChickenSashimiThighSilkenintexture,exquisitelyrichinflavor,withadeep,linge…
炙りミディアムレアー
2026/09/12
自家製地鶏アンビシャスバード炙りミディアムレアー地鶏の旨み、炙りの香ばしさ。AmbitiousBirdPremiumHome-RaisedJidoriChickenSearedtoMedium-RareTheexquisitedepthofflavorfromexceptionaljidorichic…
