鶏料理は兵庫県、三宮周辺の小粋料理鶏ぃん | コース

記念日や接待、大切な方との会食に、心を込めたおもてなしをご用意しております。自社飼育の地鶏「アンビシャスバード」を使用したコースは、長期飼育による深い旨味と豊かな脂が特徴です。完全予約制のため、お客様一組一組に丁寧な時間をお届けでき、三宮の隠れ家でゆったりとお過ごしいただけます。

三宮で味わう至福のコース料理

黄金色に輝くスープ、自家製ポン酢、味噌だれなど、調味料まですべて手作りにこだわっております。地鶏刺しやすき焼きといった鶏料理の真髄を、職人の技で引き出します。150日から250日かけて育てた「アンビシャスバード」は、通常の地鶏とは一線を画す旨味の深さが自慢です。三宮でしか味わえない本物志向のコースを自信を持ってご提供いたしますので、素材の持ち味を最大限に活かした逸品の数々をごゆっくりとご堪能ください。

三宮で味わう至福のコース料理