鶏料理は兵庫県、三宮周辺の小粋料理鶏ぃん | 自社飼育の地鶏で感動体験

お昼の時間帯は、三宮で上質なランチタイムをお楽しみいただけます。通常の地鶏とは一線を画す長期飼育による深い旨味と、職人が丁寧に仕上げた逸品の数々をご堪能ください。日常を忘れ、ゆったりとした時間の中で本物の味をご体験いただけます。大人数の宴会や貸切にも対応可能で、完全予約制ですので落ち着いた雰囲気の中でお食事を楽しめ、お一人様でもお気軽にご利用いただけます。

「アンビシャスバード®」の魅力を存分に引き出したコース料理をご用意しています。三宮の隠れ家的空間で、前菜から締めまで計算し尽くされた構成により、地鶏本来の味わいを多彩な調理法でお届けします。黄金色に輝くスープや自家製の調味料が織りなす味の調和を、一品一品丁寧にお楽しみください。記念日や大切な方との会食に最適です。季節ごとの食材も取り入れています。

夕方から夜の時間帯まで、三宮で特別なディナータイムをご提供しています。日本酒・焼酎・ワインなど多彩な酒類も揃えておりますので、日本一高い地鶏として神戸新聞でも紹介された逸品とともに、落ち着いた和の雰囲気の中でご堪能ください。接待や大切な方との会食に相応しい、心に残る体験をお約束します。完全予約制としているため、ゆったりとお過ごしいただけます。

神戸の本当に美味しいすき焼き10選にも選ばれた、自慢の逸品をご用意しています。三宮の完全予約制の空間で、長期飼育により脂が乗った「アンビシャスバード®」と、自家製の味噌だれや土佐酢が織りなす絶妙なハーモニーをお楽しみください。出汁をダイレクトに加えることで、素材本来の旨味をさらに引き立て、一口ごとに広がる深い旨味と丁寧に仕上げた調味料のバランスが、忘れられない味わいを生み出します。特別な日のお食事にぜひご利用ください。

自社で飼育した「アンビシャスバード®」だからこそ実現できる鮮度と安全性、そして長期飼育による豊かな旨味を、自家製のお刺身醤油やポン酢とともにご堪能ください。ダイレクトに飲める土佐酢や梅肉、オリジナルブレンドソルトなど、素材を引き立てる調味料にもこだわっており、新鮮な地鶏を三宮でお楽しみいただけるよう、一品一品丁寧に仕上げた逸品をご提供いたします。