鶏料理は兵庫県、三宮周辺の小粋料理鶏ぃん | 刺身

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極上の地鶏刺しをご堪能いただく至福

新鮮な地鶏を使用した刺身は、看板メニューとして多くのお客様にご好評をいただいております。自社で飼育・開発した「アンビシャスバード」を、丁寧に仕込み、一切の妥協なくご提供しております。黄金色のスープや自家製ポン酢との相性も抜群で、心を込めてお作りした逸品は素材本来の旨味を存分にお楽しみいただけます。

三宮で本格的な地鶏刺身をご提供

自家製地鶏アンビシャスバード地鶏刺し砂肝(砂ずり)一口に、地鶏の品格。HomemadeJidoriChicken“AmbitiousBird”JidoriChickenGizzardSashimiATasteofJidoriElegance,inEveryBite.

自家製地鶏アンビシャスバード地鶏刺し霜降りもも肉旨み極まる、地鶏刺し。House-BredJidori“AmbitiousBird” PremiumMarbledThighSashimiTheexquisiterichnessofauthenticJidorichicken, craftedtobringo…

地鶏刺し白子

2026/09/03

自家製地鶏アンビシャスバード 地鶏刺し白子濃厚、とろける。地鶏刺し白子。Home-RaisedAmbitiousBird Free-RangeChickenSashimiShirakoRich,creamy,andmelt-in-your-mouth. Shirakofromourhome-raisedch…

三宮でこだわりの鶏料理を楽しみたい方におすすめしたいのが、「小粋料理鶏ぃん」です。神戸・三宮の喧騒から少し離れた落ち着いた空間で、素材の魅力を存分に引き出した鶏料理をご堪能いただけます。「…

長期飼育により脂が乗り、旨味の強い「アンビシャスバード」を使用した刺身やすき焼きは、他では味わえない逸品です。自家製の調味料にもこだわり、ポン酢や味噌だれまで手作りしております。完全予約制のため、ゆったりとした空間で心ゆくまでお料理をご堪能いただけます。接待や記念日など、特別な日のご利用にも最適です。遠方からお越しのお客様にも柔軟に対応させていただきますので、三宮で本格的な鶏料理をお探しならぜひ足をお運びください。

三宮で本格的な地鶏刺身をご提供

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